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4 Landgurken (zu je ca. 350g), 400g Puten-Gyros, 180g Schaffeta, 1 rote Paprika, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Gurken längs halbieren, aushöhlen, den unteren Teil leicht anschneiden (damit die Gurkenhälften stehen bleiben), auf ein Backblech legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Paprika und den Schafskäse würfeln. Knoblauch abziehen und fein würfeln. Die Fleischstreifen in Öl anbraten, dann herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Die Paprikawürfel in die Pfanne geben und im restlichen Bratfett kurz anbraten. Den Knoblauch kurz mit braten, nicht braun werden lassen. Paprika und Schafskäse zum Fleisch geben, vermischen. Mit der Mischung die ausgehöhlten Gurkenhälften füllen und ca. 20-30 Min. backen. Dazu passen Reis und Tzatziki.
