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1 rosa Rettich, 2 Äpfel, ½ Zitrone, 1 Becher Joghurt, 1 EL Essig, 1 EL Honig, 1 TL Senf, 2 TL Preiselbeergelee
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, Äpfel achteln und in dünne Scheiben schneiden. Den Rettich schälen und grob raspeln. Mit Zitronensaft beträufeln. Das Joghurt, den Essig, den Honig, den Senf und das Preiselbeergelee zu einem glatten Dressing verrühren. Mit den Äpfeln und Rettich-Raspeln gut mischen. Den Salat etwa 15 Min. durchziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals kurz durchrühren.
