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500 g Bandnudeln, 1 Bd. Bärlauch, 70 ml Olivenöl, 3 Tomaten, 50 g Walnüsse, Salz, Pfeffer, 3 EL Parmesan
Die Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest garen. Inzwischen 1 Bund Bärlauch waschen, grob hacken. Das Olivenöl, mit den Tomaten und den Walnusskernen im Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Käse unterrühren. Nudeln mit dem Pesto mischen.
