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2 Schwarze Rettiche, 2 Saftorangen, 2EL Öl, Saft einer ½ Zitrone, Salz, weißen Pfeffer, 1 Handvoll gehackte Nüsse und Oliven nach Belieben
Saftorangen schälen und filetieren, dabei Saft auffangen. Rettich schälen und grob reiben. Filets, Saft, Rettich, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer vermengen. Das Ganze für ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Nach Belieben mit gehackten Nüssen bestreuen servieren.
