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Dazu passt Kartoffelpüree oder Baguette
4 Scheiben Wacholderschinken, 1kg Rosenkohl, 200g Schmelzkäse, 250ml Milch, 1 mittelgroße Zwiebel
Rosenkohl putzen und 5 Minuten in Salzwasser garen/blanchieren. Wacholderschinken leicht anbraten. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und im verbliebenen Bratfett andünsten. Aus dem Schmelzkäse und der Milch eine Sauce zubereiten. Mit Salz (wenig!) und Pfeffer abschmecken. Rosenkohl in eine Auflaufform geben, Wacholderschinkenscheiben dachziegelartig auf den Kohl legen. Die Zwiebelwürfel auf dem Kasseler verteilen. Darüber die Sauce geben. Ca. 20 Minuten bei 150°C im Backofen überbacken.
