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1 Chinakohl, 500 g Tomaten, 250 g Hackfleisch vom Rind, 100 g Käse (geriebener Gouda), 1 Stangen Lauch, 4 Scheiben Frühstücksspeck, 1 Zwiebel, 2 TL Brühe, gekörnte
Den Chinakohl der Länge nach halbieren und etwas aushöhlen. Die ausgehöhlten Blätter und die Zwiebel fein hacken, den Porree in Ringe schneiden, zusammen mit dem Hackfleisch anbraten. 2 TL Brühe ansetzen und in eine ofenfeste Form gießen. Die ausgehöhlten Chinakohlhälften draufsetzen. Die Tomaten grob zerhacken, die Hälfte davon um den Chinakohl verteilen, die andere Hälfte zur Hackfleischmasse geben. Die Masse in den Chinakohl füllen. Mit dem Speck belegen und dann mit dem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 15-20 Min. überbacken. Wer mag, kann noch Pellkartoffeln dazu machen.
