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200 g Asia Salat, 150 g Parmesan, 100 g Pinienkerne, 6 EL Olivenöl, Pfeffer, Salz
Pinienkerne schonend rösten. Asia Salat waschen und in eine Schüssel geben. 1 paar Pinienkerne für die Dekoration zur Seite legen. Rest der Pinienkerne und 100 g Käse zum Salat geben. Alles mit dem Stabmixer oder einer Küchenmaschine pürieren. Mit 1/4 TL Salz und frischem Pfeffer abschmecken. 6-8 EL Olivenöl dazugeben. Mit Pinienkernen dekorieren. Restlichen Käse individuell darüber streuen. Passt zu 500 g Teigwaren/Pasta.
