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500 g Rosenkohl, Salz, 250 g gekochter Schinken, 250 g Reibekäse, 1 Becher Crème fraîche, Fett für die Form, 30 g gehobelte Mandeln
Den Rosenkohl gar kochen. Den Schinken in Streifen schneiden. Käse und Creme fraiche verrühren. Das Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben. Schinken und Creme fraiche darauf verteilen. Mit den Mandeln (oder anderen Nüssen) bestreuen. Bei 250° im vorgeheizten Ofen 10 - 15 Min. überbacken.
