Adresssuche
Selbstabholer
Fremddienstleister
Sollte Ihre Adresse nicht gefunden werden, wenden Sie sich bitte an unseren Support.
2 TL Öl, 1 große Zwiebel, 1 gelbe Paprikaschote, 2 Knoblauchzehen, ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), 1 Dose Tomaten plus 1-2 frische Tomaten, 2 Süßkartoffeln, 250 g Kichererbsen gekocht (oder 1 Glas), Salz, Cayennepfeffer, 4 Zweige Koriandergrün (ersatzweise Petersilie), 3 Tassen fertiger Couscous
Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzufügen. Ca. 6 Minuten dünsten, bis das Gemüse weich wird. Den Kreuzkümmel unterrühren und ca. 1-2 min anschwitzen. Die Tomaten, Kartoffeln und Kichererbsen hinzugeben und mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Einmal aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze 10-15 min köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Zuletzt das Koriandergrün einrühren. Den Eintopf über Couscous warm servieren.
