Adresssuche
Selbstabholer
Fremddienstleister
Sollte Ihre Adresse nicht gefunden werden, wenden Sie sich bitte an unseren Support.
200 g mehlig kochende Kartoffeln, 1/8 l Weißwein, 200 ml Gemüsefond, 750 g kleine rote Bete, 2 EL Olivenöl, Jodsalz, 2 EL Wasser, 100 g Schlagsahne, 3 EL Meerrettich
frisch gerieben
Kartoffeln schälen und fein würfeln. In Weißwein und Gemüsefond ca. 15 Min. köcheln. Rote Bete schälen und vierteln oder achteln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Rote Bete darin unter Rühren ca. 10 Minuten braten, dabei salzen. Wasser zufügen und zugedeckt weitere 10 Min. dünsten. Sahne zu den Kartoffeln geben. Alles fein pürieren. Meerrettich unterrühren. Mit Salz abschmecken.
