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1/2 kl. Kopf Blaukraut (ca. 500 g), 100 g Frischrahmkäse, 4 EL Sahne, 1 EL Öl, Salz, Pfeffer, 1 TL gem. Kümmel, 1 Pr. Zucker, 1/2 TL Zimt
Frischkäse mit allen Zutaten verrühren und abschmecken. Den Blaukrautkopf vierteln, Strunk herausschneiden und mit dem Schnitzelwerk sehr fein raspeln. Den Kohl unter die Käsecreme heben. Mindestens 30 Min. durchziehen lassen. Würzig abschmecken.
