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Bohnen gibt es in ca. 500 verschiedenen Sorten. Grundsätzlich unterscheidet man aber zwischen kletternden Stangenbohnen und niedrig wachsenden Buschbohnen. Was alle Bohnen gemeinsam haben ist, dass sie wie andere Hülsenfrüchte eine wichtige Quelle für pflanzliches Eiweiß und Aminosäuren sind.
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